أهمية الحبوب الكاملة وتأثيرها على صحة وجمال البشرة

يطمح الجميع في الحصول على التغذية السليمة التي تعود بالنضارة والحيوية على البشرة، لذلك يجب الاهتمام بالنظام الغذائي حتى تحصلين على بشرة كالأطفال وللمزيد من المعلومات تابعونا على موقعنا العيادة أون.

قد لا تهتم كثيراً بنوعية الأطعمة التي تتناولها ولكن هناك أنواع من الأطعمة التي يجب أن يحتوي نظامك الغذائي عليها وهي الحبوب الكاملة.

تحتوي الحبوب الكاملة على العديد من الفوائد الصحية والجمالية للجسم والبشرة بشكل خاص والتي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل: فيتامين E وفيتامين پ والفوسفور والمنجنيز وغيرهم من الفيتامينات والمعادن الأخرى.

تنصح منظمة الصحة العالمية بضرورة تناول الحبوب الكاملة تبع النظام الغذائي المتبع لكل فرد وذلك لاحتوائها على مجموعة كبيرة من الألياف الغذائية التي لا يمكن تعويضها من خلال تناول الأنواع الأخرى من الحبوب.

ولأننا نعلم أنك تجهل ماهية الحبوب الكاملة والفوائد الغذائية التي تحتويها قررنا أن نذكر لك كل هذه المعلومات في هذا المقال وايضاً كيف تستفيد من كل هذه الفوائد.

مما تتكون الحبوب الكاملة؟

تتكون تلك الحبوب من عدة أجزاء أساسية تحفظ لها فوائدها وعناصرها الغذائية وهي التي نذكرها على النحو التالي:

• النخالة
• هي عبارة عن القشرة الخارجية للحبوب الغذائية  والتي تحتوي على الألياف والمعادن ومضادات الأكسدة.
• السويداء
• هي الطبقة الوسطى للحبوب والتي تحتوي على الكربوهيدرات.
• الجنين
• هي الطبقة الداخلية للحبوب والتي تتمتع باحتوائها على الفيتامينات والمعادن والبروتينات والمركبات النباتية.

تعد الحبوب الكاملة غنية بالفيتامينات حتى بعد تكسيرها أو سحقها، حيث أنها تظل محتفظة بأجزائها الثلاثة.

أما الحبوب المكررة فيتم تجريدها من طبقة النخالة والجنين ولا تعود بالنفع إلا بالكربوهيدرات بذلك لا تعد من الحبوب الغذائية مثل الحبوب الكاملة.

أمثلة لبعض الحبوب الكاملة

تشمل تلك الكاملة العديد من الأنواع التي يمكن استخدامها في الطعام للاستفادة من فوائدها المذهلة والتي يمكن ذكرها كالآتي:

• الكينوا.
• دقيق الشوفان.
• الدخن.
• البرغل.
• الحنطة السوداء.
• الشعير.
• الذرة البيضاء.
• الشعير.
• الجاودار.
• الأرز البني والبري.
• الفريكة.

يمكن استخدام الحبوب الكاملة في إعداد ألذ الوجبات التي تعود علينا بالنفع وإعطاء الجسم القيمة الغذائية كاملة.

أهم فوائد الحبوب الكاملة

تعددت فوائد الحبوب الكاملة لتشمل الآتي:

غنية بالألياف والعناصر الغذائية

• تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة كبيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد الجسم بشكل كبيرة في التمتع بصحة جيدة.
• حيث تحتوي تلك الحبوب على نسبة كبيرة من فيتامين پ، كما تعد غنية بالمعادن مثل: الزنك والحديد والمغنيسيوم والمنجنيز كل هذه المعادن رفعت من أهمية الحبوب الكاملة وحفزت تناولها.
• البروتين ومضادات الأكسدة، في كل وجبة تتناول فيها تلك الحبوب تكتسب نسبة عالية من البروتين ومضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الجسم العامة.
• وأخيراً المركبات النباتية التي تقوم بدور هام في الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض.

الوقاية من أمراض القلب

• من أهم فوائد الحبوب الكاملة أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، حيث تقوم بتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم والدهون الكلية والثلاثية التي تحسن من أداء عضلة القلب.
• حيث لاحظت الدراسات أن تناول 3 حصص من الحبوب الكاملة بشكل يومي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة ما يقارب 22%.
• حيث يصعب فصل فوائد كل نوع من الحبوب الكاملة على حدة فإن الخبز المصنوع من تلك الحبوب قد يكون مجمع لهذه الفوائد العديدة وبالتالي حماية القلب والشرايين من الإصابات المفاجئة.

تفادي الإصابة بالسكتة الدماغية

• بفضل احتواء الحبوب الكاملة على نسبة كبيرة من الألياف وفيتامين ك ومضادات الأكسدة أصبحت فعالة في الوقاية من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
• هناك العديد من الدراسات التي تؤكد أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة في نظامهم الغذائي أقل عرضة من غيرهم للإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 14%.

التخلص من السمنة المفرطة

• تساعد الحبوب الكاملة في القضاء على السمنة المفرطة وذلك من خلال احتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تعطي الأشخاص الشعور بالشبع لفترات طويلة من الوقت مما يؤدي إلى تباعد تناول الوجبات على مدار اليوم وبالتالي قلتها وفقد الوزن الزائد.

 تقليل خطر الإصابة بداء السكري 

• قد يساعد تناول الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة على تنظيم نسبة السكر في الدم والسبب قد يرجع إلى مساهمتها في التخلص من الوزن الزائد، حيث أن مرض السمنة عامل رئيسي للإصابة بالسكري.
• كما أن الألياف والمغنيسيوم الذي تحتويهم الحبوب الكاملة يساعدان في تقليل خطر الإصابة بداء السكري خاصة من النوع الثاني.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

• يساعد تناول الحبوب الكاملة على تحسين عملية الهضم في جسم الإنسان وذلك بفضل الألياف الموجودة بها والتي تساعد في الوقاية من الإمساك وتسهيل حركة الأمعاء.
• كما أن معظم الألياف التي تحتويها الحبوب الكاملة تعد غذاء للبكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تعرف باسم (بروبيوتيك).

الحد من الالتهابات المزمنة

• يساعد استخدام الحبوب الكاملة في الطعام على تقليل نسبة الإصابة بالالتهابات المزمنة، حيث وجدت بعض الدراسات أن السيدات اللواتي يتناولون الحبوب الكاملة كنظام غذائي أقل عرضة من غيرهم للوفاة اثر الإصابة بالالتهابات المزمنة.
• حيث لاحظ فعالية الحبوب الكاملة في علاج الالتهابات المزمنة والحد من الإصابة بها.

هل يوجد أشخاص لا يمكنهم تناول الحبوب الكاملة؟

بالرغم من الفوائد العديدة التي ترجع بالنفع على جسم الإنسان من خلال تناول الحبوب الكاملة داخل نظامهم الغذائي إلا أنها لا تصلح للتناول لجميع الأشخاص، حيث يوجد فئات محددة لا ينبغي عليها تناول تلك الحبوب في كافة الأوقات والتي تشمل ما يلي:

• الفئة الأولى: مرضى الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين

• قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية الغلوتين التي توجد بشكل كبير في الحبوب الكبيرة مثل: القمح، الشعير والجاودار، حيث أنه نوع من أنواع البروتين الذي يتحسس منه بعض الأشخاص.
• تتسبب حساسية الغلوتين في الإصابة بعسر الهضم والتعب وألم المفاصل.
• بالرغم من وجود بعض أنواع الحبوب الكاملة التي لا تحتوي على مادة الغلوتين إلا أن يوجد بعض الأشخاص لا يجيدون بلع الحبوب أو تسبب لهم ضيق في الجهاز الهضمي وبالتالي عدم هضمها.
• الفئة الثانية: متلازمة القولون العصبي
• تسبب الكربوهيدرات التي تحتويها الحبوب الكاملة تهيج في القولون خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.

فوائد الحبوب الكاملة على البشرة

لا تقتصر فوائد الحبوب الكاملة على الجسم فقط، بل تنعم البشرة بالكثير من الفوائد من وراء استخدام أو تناول الحبوب الكاملة والتي يمكن أن نذكر تأثير كل نوع منها على جمال البشرة كما يلي:

• الشعير

• كما ذكرنا أن الشعير يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات منها فيتامين E وB1، كما يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور كل هذه الفيتامينات جعلت منه مكون غذائي مليء بالعناصر المفيدة لجمال البشرة.
• يضيف الشعير نضارة وصفاء على البشرة، كما أنه يريح مظهر العينين، يمكنك تناوله بدلاً من تناول القهوة.
• الأرز

• يحتوي الأرز الغير مكرر على فيتامينات E وB1 ومضادات الأكسدة التي تقلل من ظهور علامات التقدم في السن والتجاعيد التي تشوه مظهر البشرة.
• كما أنه فعال في تفتيح لون البشرة وتخفيف أعراض حروق الشمس الضارة من حروق أو تصبغات جلدية بالإضافة إلى قدرته في شد البشرة ونضارتها.
• يساعد الأرز في القضاء على جفاف البشرة وذلك لاحتوائه على كبريتات لوريل الصوديوم الفائدة في ترطيب البشرة بعمق.
• القمح

• يساعد القمح في إصلاح ألياف الكولاجين والإيلاستين، كما أنه غني بفيتامين B.
• يمكنك الاستفادة من فوائد القمح للبشرة عن طريق استخدامه بإضافته على السلطة أو الزبادي، كما يمكنك استخدام الكريمات التي تحتوي على بذور القمح في محتوياتها.
• الجاودار
• تعد حبوب الجاودار منشط للبشرة، حيث تساعد على تدفق الدم إلى البشرة مما يؤدي إلى تغذيتها بالفيتامينات والمعادن العديدة بالإضافة إلى حفاظها على مرونة وترطيب البشرة.
• الكينوا
• تعد حبوب الكينوا مصدر رئيسي لعنصر المنجنيز والنحاس، حيث يعتبران عناصر أساسية لتكوين الكولاجين في البشرة وحماية الأنسجة من التلف.
• الشوفان

• يعد من أكثر الحبوب الغنية بالفيتامينات والعناصر المغذية للبشرة، حيث يحتوي على الأحماض الدهنية والكاروتين وغيرها من العناصر الأخرى التي تمنح البشرة النضارة والحيوية 
• كما أنه يساعد في تجديد خلايا البشرة التالفة بأخرى جديدة تنعم بالصفاء والنعومة.
• الذرة
• تحتوي حبوب الذرة على 3 أضعاف من فيتامين B عن الموجود بالخضروات الطازجة، حيث أنها غنية بعنصر الزنك الذي يعزز نمو الشعر.

أهمية ماسك الشوفان والأرز على البشرة

تتعرض البشرة لكثير من العوامل الخارجية المؤثرة التي تؤثر في نضارتها وحيويتها وتجعلها عرضة الاسمرار وظهور بعض العيوب الجلدية بها مثل: البقع الداكنة والبثور السوداء وظهور حب الشباب.

وللقضاء على تلك العيوب لا يوجد غير ماسك الشوفان والأرز.

إليكِ الحل السحري للتخلص من مشاكل البشرة.

أنه ماسك الشوفان والأرز الذي يضيف على بشرتك الصفاء والبياض ويغذيها بمختلف العناصر الغذائية.

• مكونات ماسك الشوفان والأرز

• ملعقة كبيرة من دقيق الأرز.
• ملعقة صغيرة من الشوفان.
• ملعقتين من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من الحليب البارد.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض 
• طريقة تحضير ماسك الشوفان والأرز

• ضعي جميع المكونات معاً في وعاء عميق مع التقليب حتى تحصلين على قوام متجانس.
• ضعي الماسك على بشرتك بلطف لمدة 10 دقائق وتركه حتى يجف تماماً ويغسل بعد ذلك بالماء البارد.
• يمكنك تكرار هذه الوصفة مرتين كل أسبوع للحصول على نتائج واضحة.

فوائد ماسك الشوفان والأرز على جمال البشرة

• يساعد في التخلص من احمرار وتهيج البشرة.
• علاج حب الشباب والتخلص من آثاره.
• إزالة خلايا الجلد الميت ونمو خلايا جديدة مليئة بالحيوية والنضارة.
• القضاء على علامات التقدم في العمر والتجاعيد.
• التخلص من البقع الداكنة والبثور السوداء أثر التعرض لأشعة الشمس الضارة بشكل مباشر.
• بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة أصبح لديه دوراً فعالاً في التخلص من الخطوط الدقيقة بالوجه وعلامات التمدد.
• يساعد في تقشير البشرة وإعطائها الفوائد الجمالية العديدة والتي منها تفتيح لون البشرة.

خلاصة مقالنا أن الحبوب الكاملة تساعد على تغذية الجسم بشكل صحي وسليم، حيث تحميه من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

بالإضافة إلى قدرتها في تغذية البشرة ومعالجة مشاكلها الكثيرة التي تنتج من التأثر ببعض العوامل الخارجية كأشعة الشمس والبرودة وغيرها من العوامل الأخرى.

يمكنك الاستفادة من فوائد الحبوب الكاملة من خلال تناولها عن طريق الوجبات أو استخدامها في تحضير الماسكات التي تعطي البشرة النضارة والحيوية.