وصفات صحية للدايت | أفضل ٧ أكلات صحية للرجيم من دكتور التغذية

وصفات صحية تساعد على إنقاص الوزن بشكل آمن وطبيعي؛ حيث أن فقدان الوزن لا يعتمد فقط على تقليل الوجبات بقدر اعتماده على اختيار أكلات صحية ومفيدة للجسم وسوف نقدم لكم من خلال موقع العيادة أون أفضل أكلات صحية تساهم في خسارة الوزن بسهولة، كما سنسرد لكم أهم النصائح التي ستساعد على إنقاص الوزن بطريقة فعالة.

أفضل وصفات صحية للرجيم

الوصفات الصحية من أهم العناصر التي تساعد على إنقاص الوزن؛ حيث أنها تساهم في الحفاظ على صحة الجسم، هذا وإليكم أفضل 7 وصفات صحية للدايت فيما يلي:

1- شوربة البروكولي

عند الحديث عن وصفات صحية نجد أن شوربة البروكولي تعد من أهم الوصفات التي تساهم في خسارة الوزن، هذا ويتم تجهيزها من خلال اتباع الآتي:

المكونات

• عدد حبة من الفلفل الأخضر.
• مقدار ½ كيلو جرام من البروكولي.
• عدد فصين من الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة من الشوفان.
• ½ لتر من الحليب.
• مكعب مرقة.
• رشة قليلة من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم في أولى الخطوات بتقطيع البروكولي مع مراعاة غسله جيدًا.
• نقطع الفلفل مع هرس الثوم مع مراعاة المقادير المكتوبة.
• نضع مع البروكولي باقي المكونات المذكورة باستثناء الحليب والشوفان، مع مراعاة وضع مقدار مناسب من الماء إلى هذه المكونات.
• نترك هذا الخليط على النار حتى الغليان تمامًا، ثم نضيف الشوفان مع هرس جميع المكونات جيدًا.
• هذا وأخيرًا نقوم بإضافة الحليب، ثم تصبح هذه الشوربة جاهزة للتقديم بعد مرور 5 دقائق.

2- سلطة التبولة

استكمالًا لحديثنا عن وصفات صحية تعد هذه الوجبة من أفضل الوجبات الصحية التي يمكنك إدخالها في نظامك الغذائي، هذا ويتم تحضيرها من خلال تنفيذ الخطوات التالية:

المكونات 

• كمية مناسبة من البقدونس.
• حفنة قليلة من النعناع الأخضر.
• 3 ملعقة من بذر الكتان.
• عدد 2 من الليمون.
• حبة كبيرة من الطماطم.
• حبة من البصل.
• حزمة واحدة من البصل الأخضر.
• مقدار كوب من البرغل.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• نقوم في البداية بغسل الخضروات مثل البقدونس، النعناع، البصل، الطماطم.
• نفرم الخضروات جيدًا مع غسل البرغل، ثم نتركه في الماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
• نضع جميع المكونات في إناء كبير مع مراعاة إضافة الليمون، زيت الزيتون، الملح، البرغل.
• بذلك تكون سلطة التبولة جاهزة للتقديم والاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية.

3- سلطة السلمون والجريب فروت 

استكمالًا للحديث عن وصفات صحية نجد أن سلطة السلمون تعد من أشهى أنواع الوصفات المفيدة في نظامك الغذائي لإنقاص الوزن ويتم تجهيزها من خلال الآتي:

المكونات

• عدد 2 حبة من الجريب فروت أصفر اللون.
• حبة واحدة من الجريب فروت باللون الزهري.
• مقدار ربع كيلو جرام من السلمون المدخن.
• مقدار مناسب من الملح والبهارات وفقًا لرغبتك.
• حفنة من الكزبرة الخضراء.

طريقة التحضير

• نحضر الجريب فروت على لوحة التقطيع ويتم تقشيره جيدًا.
• مع مراعاة الاحتفاظ بعصير الجريب فروت، ثم نقوم بتقطيع السلمون إلى مكعبات صغيرة.
• نضيف قطع السلمون إلى الجريب فروت، ثم على الجانب الآخر نضع عصير الجريب فروت مع البهارات وزيت الزيتون.
• يتم مزج الخليط السابق على السلمون وقطع الجريب فروت، هذا وأخيرًا نقوم بتزيين الطبق بأوراق الكزبرة الخضراء.

4- شوربة الخضار

إذا كنت تبحث عن وصفات صحية إليكم شوربة الخضار؛ حيث تعد من أكثر الأكلات الصحية التي يُقبل على تناولها عدد كبير من الأشخاص خاصةً من يتبعون حمية غذائية، هذا ويتم تحضيرها من خلال اتباع السطور التالية:

المكونات

• ¼ حزمة من البقدونس.
• حبة من البصل.
• مقدار كوب من الكرفس المفروم.
• كوب متوسط من اللوبياء المفرومة.
• قدر مناسب من الكوسة المقطعة قطع صغيرة.
• حبة متوسطة من الطماطم.
• عدد 3 حبات متوسطة من الجزر.
• كوب من الكرات المفروم.
• حبة كبيرة الحجم من البطاطس.
• قليل من الملح حسب الرغبة.
• عدد حبة من الفلفل الأخضر.
• مقدار 300 جرام من اللحم المقطع مع مراعاة أن يكون خالي الدهن.
• لتر من مرق اللحم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والسبع بهارات.

طريقة التحضير

• نضع المرق على نار متوسطة مع وضع كلًا من اللحم، البصل، الطماطم، الكرفس، البطاطس، الجزر، الكرات، الفلفل الأخضر، اللوبياء، البقدونس، الكوسة في نفس الوعاء.
• نترك هذه المكونات على النار لمدة لا تتجاوز 25 دقيقة حتى تمام النضج.
• هذا ونضيف بعد ذلك الملح والبهارات حسب الرغبة، ثم يمكنك الآن تناول هذه الأكلة الشهية.

5- سلطة الدجاج بالمكرونة والسمسم 

إذا رغبت في تناول وصفات صحية إذن يمكنك الاستعانة بسلطة الدجاج بالمكرونة والسمسم؛ حيث تعد من أفضل الأطعمة التي يمكنك إدخالها في النظام الغذائي ويتم تجهيزها من خلال الآتي:

المكونات

• ¼ كوب من السمسم.
• 200 جرام من المكرونة.
• ½ كوب من زيت النخيل.
• ¼ كوب من صلصة الصويا.
• ملعقة من زيت السمسم.
• ¼ كوب من الخل.
• عدد 3 ملعقة من السكر الأبيض.
• ½ ملعقة من الزنجبيل.
• عدد 3 أكواب صدور الدجاج المطبوخة.
• ¼ كوب من الكزبرة الخضراء.
• ¼ كوب من مفروم البصل الأخضر.

طريقة التحضير

• نضع مقلاة على النار مع قليل من السمسم حتى يتحمص جيدًا.
• نضع مقدار مناسب من الماء به قليل من الملح على النار حتى الغليان.
• نضع بعد ذلك المكرونة في الماء المغلي لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ثم نغسل المكرونة بالماء البارد.
• يتم وضع زيت النخيل مع عدد من المكونات مثل الخل، صلصة الصويا، زيت السمسم، السكر، الزنجبيل، الفلفل في وعاء محكم الغلق حتى يتم تقليبها جيدًا.
• نقوم بصب الخليط السابق على المكرونة، مع مراعاة إضافة الدجاج، البصل الأخضر، الكزبرة حتى يصبح الطعام جاهز.

6- سلطة البروكولي بالطماطم والجبن

السلطات من أهم الأكلات الصحية التي يجب إدخالها في النظام الغذائي، هذا ومن أفضل هذه الأنواع سلطة البروكولي مع الجبن والطماطم حيث يتم تجهيزها كالآتي:

المكونات

• نصف كيلو جرام من الطماطم.
• ربع كيلو جرام من البروكولي.
• ¼ كيلو جرام من الفول الأخضر.
• مقدار 150 جرام من الجبن خالي الدسم.
• ملعقة كبيرة من كريمة الطهي.
• مقدار ملعقة كبيرة من الخردل.
• عدد 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نغسل الخضار بصورة جيدة لإزالة أي أتربة أو اتساخات.
• نضع في وعاء به ماء ساخن الفول، الملح، البروكولي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
• بعد انتهاء الوقت نصفي الخضار ثم نضعه جانبًا حتى يبرد.
• نأتي إلى خطوة تجهيز الصلصة من خلال خلط كريمة الطهي مع الخردل، البهارات، زيت الزيتون.
• ثم نضع الخضار في وعاء مناسب للتقديم، مع مراعاة وضع قطع صغيرة من الطماطم.
• هذا ونضع قطع من الجبن الصغيرة مع سكب الصلصة المُجهزة من قبل على الخضروات.

7- لفائف شرائح صدور الدجاج

تعد من أشهى الأكلات الصحية التي يمكنك إدراجها إلى النظام الغذائي لخسارة الوزن ويتم تحضيرها وفقًا للخطوات التالية:

المكونات

• مقدار 300 جرام من شرائح صدور الدجاج المشوي.
• عدد 4 شرائح من الخبز الأسمر.
• عدد 4 أكواب من الخس المبشور.
• 4 حبات من شرائح الطماطم ذات حجم متوسط.
• مقدار 2 ملعقة من الخردل.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• رشة من الفلفل الأسود.
• استخدام عيدان ذات حجم صغير لتثبيت السندويشات.
• أوراق النعناع للتزيين.

طريقة التحضير

• نقوم بمزج كلًا من الزعتر والخردل.
• ندهن شرائح الخبز الأسمر بالخليط السابق.
• نضيف شرائح مشوي صدور الدجاج في السندوتش مع الخس والطماطم.
• يمكنك استخدام عيدان التثبيت لإحكام السندوتش.
• هذا وأخيرًا يمكنك التزيين باستخدام عيدان النعناع الطازجة.

نصائح هامة تساعد على لإنقاص الوزن 

نستكمل حديثنا عن وصفات صحية حيث أن هناك العديد من النصائح التي تساهم في إنقاص الوزن بسهولة ويسر، هذا ومن أبرز هذه النصائح ما يلي:

• تناول الطعام مثل قوس قزح: زيادة الألوان في الطبق تساهم في تناولك وصفات صحية؛ حيث أن اختيار الفواكه والخضروات في الوجبة يُعطيك قدر كبير من الفيتامينات وغيرها من العناصر الهامة.
• زيادة الألياف: يجب زيادة نسبة الألياف في النظام الغذائي؛ حيث أن الألياف الغذائية لها دور فعال في زيادة الشعور بالشبع.
• شرب كمية كافية من الماء: من الضروري تناول كميات كبيرة من الماء، مع مراعاة التقليل من العصائر المحلاة وغيرها.
• تقليل السعرات الحرارية: يجب في حال الرغبة في إنقاص الوزن القيام بتناول وصفات صحية قليلة السعرات الحرارية.
• تناول الدهون الصحية: الدهون الصحية تعد من أهم العناصر المناسبة للحمية الغذائية مع مراعاة الاعتدال في استخدامها.
• هذا ومن أهم أمثلة الدهون الصحية التي يمكنك إدخالها في وصفات صحية زيت الزيتون، الكينوا، الشوفان، الأفوكادو، المكسرات، وغيرها.
• تخطيط الوجبات: يجب الاهتمام بتحضير الوجبات قبل موعدها، هذا وحتى لا تضطر لتناول الأطعمة الجاهزة عند الشعور بالجوع.
• تناول الوجبات المطبوخة: الأطعمة المطبوخة في المنزل تكون صحية مقارنةً بغيرها من الأطعمة السريعة.
• الاستمتاع بتناول الطعام: يمكنك تجربة أنواع جديدة من الخضروات والفواكه وغيرها، بالإضافة إلى ذلك يمكنك الاستعانة بالأطباق الصحية.
• تناول الطعام ببطء: يجب القيام بمضغ الطعام بشكل جيد؛ حيث أن اتباع هذه الطريقة يساهم في تحسين عملية الهضم، مما يساهم أيضًا في استهلاك كميات طعام أقل من المعتاد.

ما هو المشروب الذي يُخسس كل يوم كيلو؟

قبل الانتهاء من حديثنا عن وصفات صحية نجد أن الليمون والعسل من أفضل المشروبات الصحية التي تساهم في خسارة الوزن؛ حيث أن هذا المشروب يطرد السموم من جسم الإنسان.

هذا ومن الجدير بالذكر أنه لا يساهم في فقدان الوزن فقط، بل له فوائد صحية متنوعة مثل علاج مشكلة الإمساك، مما يمنع الإصابة بالانتفاخ وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى ذلك يعد من أفضل المشروبات المفيدة للبشرة والكبد.

بذلك نصل إلى نهاية مقالنا عن وصفات صحية تساهم في إنقاص الوزن؛ حيث يمكنك اللجوء إلى مثل هذه الوجبات، مما يساعد على التخلص من الوزن بشكل صحي وآمن، كما أن هذه الوجبات مفيدة للصحة بصورة كبيرة، مما يساهم في خسارة الوزن الزائد دون الإضرار بالصحة، مع مراعاة الالتزام بالقواعد والنصائح التي يقدمها لكم دكتور التغذية للحصول على أفضل النتائج.